Los alumnos de la Villa de Ingenio aprender a producir gofio en el Primer Proyecto Piloto de Promoción del Consumo de Millo.
Los cincuenta alumnos y alumnas del C.E.LP. Aguatona participaron ayer miércoles, en una nueva sesión del primer Proyecto Piloto de Promoción del Consumo de Millo, tutelado por el Jefe del Servicio de Desarrollo Rural del Cabildo de Gran Canaria, José Manuel Corcuera, y que cuenta con la colaboración de la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de la Villa de Ingenio.
La iniciativa se viene realizando en el mencionado centro educativo desde el anterior curso escolar, con el propósito de que los alumnos, además de preparar, abonar y plantar la tierra, recolecten los productos que ésta les da y conozcan su uso y su aprovechamiento.
En este sentido, los participantes han podido conocer cómo se transforma la piña en gofio. Para ello realizaron una descamisada y una desgranada, tostaron los granos y los molieron para la obtención de este producto tan nuestro. Después de este proceso, se utilizó el gofio para elaborar algunos platos típicos canarios, los cuales fueron degustados posteriormente, alcanzando el helado de gofio el mayor éxito entre los pequeños y exigentes paladares.
La actividad contó además con la participación, implicación y experiencia de los familiares de los alumnos, los cuales también realizaron las tareas de descamisada y desgranada a la antigua usanza.
GABINETE DE PRENSA
Ayuntamiento de Ingenio.
11-11-2.010.
Editado el 26-01-2.011
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